స్మూత్ సుమాక్ అనేది ఉత్తర అమెరికాకు చెందిన ఒక రకమైన పొద లేదా చిన్న చెట్టు. దీని శాస్త్రీయ నామం రుస్ గ్లాబ్రా, మరియు ఇది అనాకార్డియేసి కుటుంబానికి చెందినది. మృదువైన సుమాక్ చెక్కతో కూడిన కాండం కలిగి ఉంటుంది మరియు 6 మీటర్ల పొడవు వరకు పెరుగుతుంది. దీని ఆకులు సమ్మేళనం మరియు ఈకలు లాగా ఉంటాయి, 11 నుండి 31 కరపత్రాలు వేసవిలో ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి మరియు శరదృతువులో ఎరుపు రంగులోకి మారుతాయి. మృదువైన సుమాక్ శరదృతువులో చిన్న, ఎర్రటి పండ్ల సమూహాలను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది, వీటిని కొన్నిసార్లు టార్ట్, నిమ్మరసం వంటి పానీయం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.